【花蓮】立川漁場への行き方

立川漁場とは

30代の青年が家財道具を持って雲林の家を離れ、台東への苦難の旅に出ました。8年後、壮年の彼は、河川と水路がネットワークのように絡み合う寿豊郷の新生・和泉の地で、アサリの養殖業を確立する夢を抱いて花蓮に移り住みました。

立川漁業は謙虚で実直な精神で、長年にわたって養殖技術と専門的な管理を発展させ、サイズが大きく、味がよく、殻が黄金色の「黄金のハマグリ」を生産しています。立川漁業は「全国十大傑出農民神農賞」を受賞しただけでなく、台湾のプロフェッショナルな魚類養殖基地となりました。

近年、この漁業は徐々にレジャー・観光漁業へと変貌を遂げ、「ハマグリに触れ、ズボンを洗う」という昔ながらの体験ができるだけでなく、「美食家のプライベートキッチン」と呼ばれる立川ならではの漁業珍味も味わうことができるようになりました。炒めたての黄金ハマグリ、蒸したタチウオ、鯛や台湾鯛の塩焼きなどは、観光客にぜひ食べてもらいたい看板料理です。また、スタッフの紹介で黄金貝の養殖の秘密や養殖湿地の美しさを知ることができる「立川幽泉水エコツアー」は、情報満載で官能的な人気アクティビティです。

行き方

花蓮県寿豊郷共和村魚池路45号

台中線台中路の南側、寿豊鎮農業専業区に位置。

感想

疲れてお腹が空いたら、「五餅二魚」レストランに頼って、料理を攻めましょう！。冷製、蒸し焼き、ロースト、炒め物、揚げ物など、黄金色に輝くアサリ、タフィーフィッシュ、鮮やかな鯛は、多くの人にとって必食の料理です。また、グレース・ベルやウォーターフロント・リトリートまでのんびりと散歩して公園の景色や音を楽しんだり、クラムハウスでガイドツアーに参加してゴールデン・クラムについて詳しく知ることもできます。